コンセプト

2003年カフェとしてオープンして以来、

地元の皆様や最近では清澄白河カフェ探索の皆様に長い間親しまれて参りました。

　カフェに立っているとお客様との会話の中で、

「コーヒーやスイーツ大好き❤️いつかカフェを始めたい❗」
「お菓子を作るのが趣味だけど、どうやって販売したらいいの？」
「お料理教室やお菓子教室ってどこで始められるの？」
「お店を始めてみたいけど一人で出来るか心配…」
「アレルギーの子供にも安心して食べれるお店を探してる❗」
「ワンコや、コスプレの撮影会の場所がないかなぁ？」
「マルシェやネット販売したいけど自宅だと許可が取れなくて。」

などなどたくさんのご相談をお聞かせいただく事があります。

GRIGLIAが2019年3月

studio FREW conditioningsに移転する機会に、

そうだ！

皆様のやりたかった事を、お手伝いするお店に出来ないかな？

と考えました。

今すぐにオープン出来るキッチンには、

厨房機器、本格的エスプレッソマシン、オーブン、食器、カトラリー、

おしぼりやガムシロップなどの備品、

塩砂糖油などの簡単な調味料が揃っています。

　とは言ってもお店を始めるなんてと不安な事もあるかと思いますが、

長い間この土地で営業していたので、

微力ながらサポートもさせていただけたらとも考えています。

　本格的にパティシエ志望の方にとっては、

今話題のスポットも多くトレンドに敏感な方に好まれる

この清澄白河という街で、

まずは週に１日から自分の力を試すのにも最適の場所です。

　自分の内にあるものを表現しながら、

地元のお客様や地域との繋がりを大切にしてくださる

あなたの夢をGRIGLIAは応援していきます。

GRIGLIA share kitchen & space

代表　向井 聖子